摘 要

 

毕业论文查重网站，本次毕业设计是新县啤酒厂废水处理站处理工艺的设计。其设计程度是初步设计。有机物虽然有害但是它没有毒，是主要污染物。糖化麦糟、糖类、果胶、啤酒花、酵母残渣、蛋白质、纤维素等有机物少量无机盐类，作为污水中的污染物质。在整整一年的时间里，啤酒的销量就数在夏季最好，所以生产需求比较高；同理，啤酒厂在冬季生产量较低。啤酒废水的设计水量定为。不必考虑啤  酒废水的长久发展。该啤酒厂废水设计进水水质：

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设计出水水质控制为：

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本次设计我选择了厌氧—好氧联合工艺，UASB和SBR两种处理单元进行组合。啤酒废水中的主要污染物和可以得到有效的去除。本次设计的工艺流程是：

啤酒废水→格栅→调节池→污水提升泵房→沉淀池→UASB反应器→预曝气池→SBR池→消毒池→处理水（污泥）

厌氧—好氧联合工艺是国内啤酒厂最常用的废水处理方法，这种联合工艺非常的经济实用，对啤酒废水的处理效率也很高。

前　言

 

根据近几年的经济发展速度可以看出来，老百姓对饮食方面的需求也提高了很多，从而加大了人们对啤酒的需求，与此同时也增加了啤酒废水的排放。根据参考资料可以知道，^[1]想要生产1t的啤酒供人们喝，那么就需要10～30t新鲜的水源，但是在生产的过程中也会产生10～20t废水。^[2]啤酒废水排放到环境中造成的污染已经得到有关部门的重要关注。想要生产啤酒，那么大麦和大米不可或缺，在这个过程也需要啤酒花和鲜酵母，几种必需品共同作用才能酿成啤酒。^[3]其中麦芽车间、糖化车间、发酵车间、罐装车间还有生产中用的冷却废水作为啤酒废水的主要来源。有机物虽然有害但是它没有毒，是主要污染物。^[4]糖化麦糟、糖类、果胶、啤酒花、酵母残渣、蛋白质、纤维素等有机物少量无机盐类，作为污水中的污染物质。

就目前国内的啤酒工业发展而言，啤酒废水的处理主要采用的生物处理方法。活性污泥法、生物膜法、厌氧法、好氧法、厌氧好氧结合法以及接触氧化法等都属于生物处理。^[5]这几种工艺的处理方法不同，它们所针对的废水情况也不同。近些年国内大部分啤酒厂都普遍采用了厌氧好氧相结合的方法。

本人在本次毕业设计中采用了厌氧与好氧相结合的方法来处理啤酒废水。污水处理站出水水质参考啤酒工业污染物排放标准（GB 19821—2005 ），确定本污水站出水水质控制为：BOD₅≦20mg/L，CODcr≦80mg/L，SS≦70mg/L，PH=6~9。

 

 

 第1章 毕业设计任务及资料

 

 

1.1 设计题目

新县啤酒厂废水处理站处理工艺的初步设计

 

1.2 设计依据

想要生产啤酒，那么大麦和大米不可或缺，在这个过程也需要啤酒花和鲜酵母，几种必需品共同作用才能酿成啤酒。啤酒厂在酿造还有灌装过程中会用到大量的水，同时也会产生大量的废水。^[6]其中麦芽车间、糖化车间、发酵车间、罐装车间还有生产中用的冷却废水作为啤酒废水的主要来源。^[7]大量的水在啤酒生产过程里被消耗，除了一部分水转入产品当中，剩下的大多数都排放到环境当中，成了工业废水。

在整整一年的时间里，啤酒的销量就数在夏季最好，所以生产需求比较高；同理，啤酒厂在冬季生产量较低。本次毕业设计设计水量定为3000m³/d。

经过监测及当地对水质的要求，该废水处理站执行啤酒工业污染物排放标准（GB 19821—2005 ），设计进出水水质如下表1-1所示：

表1-1 水质要求

项目 COD_Cr(mg/L) BOD₅(mg/L) SS(mg/L) PH 设计进水水质 1700 950 530 6-9 设计出水水质 80 20 70 6-9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第2章 设计工艺的选择

 

 

2.1 处理工艺的比较

现代啤酒厂主要采用生物处理来处理啤酒废水。^[8]活性污泥法、生物膜法、厌氧法、好氧法、厌氧好氧结合法以及接触氧化法等这些都属于生物处理。这些方法所用到的处理工艺各不相同，他们的特点也不同。目前国内在啤酒废水处理上厌氧和好氧以及厌氧好氧相结合工艺较为常见。

 

2.1.1 厌氧处理工艺

下面有这几种反应器：^[9]厌氧滤器（AF）、厌氧流化床反应器（AFBR）、上流式厌氧污泥床反应器（UASB）、膨胀颗粒污泥床反应器（EGSB）和内循环厌氧反应器（IC)，这五种都属于厌氧反应器。现代国内工厂处理啤酒废水大多数都用^[10]UASB、EGSB、IC三种反应器，这三种反应器的比较见表2-1：

表2-1 三种不同厌氧反应器比较^【11】

项目 UASB EGSB IC 容积 8～10 20～50 20～50 液体上升流速（m/h） 0.5～1 4～6 4～8 处理效率 高 高 高 反应器进水流量 稳定—可控 稳定—可控 变动—不可控 耐负荷冲击 强 强 最强 进水分布器堵塞 会 会 不会 沼气处理 简单，无需沼气缓冲器 简单，无需沼气缓冲器 复杂，需要沼气缓冲罐 提升泵扬程要求 低 高 最高 建筑高度 +/-7 +/-13 +/-20 占地面积 较大 小 较小 罐/池体材料 水泥 水泥/钢结构 钢结构，需要保温 关键部位安装 容易 容易 较复杂 运行费用 低 较低 较高

目前国内在这些厌氧反应器中UASB反应器是最常见的，因此也是最擅长的。UASB反应器的特点有^[7、12]：

 

 

2.1.2 好氧处理工艺

生物膜法和活性污泥法是好氧处理工艺的两大处理方法。他们工艺的有点是技术都比较成熟，启动很方便等。与此同时它的占地方面存在很大

 

2.1.3 好氧和厌氧相结合处理工艺

      ^[13]在现实生活中，单独的好氧法或者厌氧法都无法满足对啤酒废水处

 

2.2 工艺选择

以上的三种方法各有优劣，经过一番比较之后我选择的处理工艺是厌氧和好氧相结合的方法。因为该工艺的投资需求并不是很大，运行成本的不高也成了优点，单位面积处理污水的能力高，相比单独工艺产泥量减小了很多，联合工艺适合处理一些比较难生物降解的污水，联合工艺处理废水的好处就是经济实用、处理效率高。本设计将选取UASB+SBR两种工艺相结合的处理方法，85%以上的COD可以通过UASB除去，在资源重复利用的方面它做到了可以回收沼气。还有就是，UASB对好氧阶段的有机物进入的量的方面也做得很好，降低了SBR好氧阶段的曝气能耗和剩余污泥产量，这些优点让建造工艺流程需要的建筑物的费用有了大幅度的减少。UASB+SBR工艺处理效率高，它既能除掉氮还能除去磷。